Cucina e

La cucina è professionale e interna alla struttura. L’alimentazione, in linea con quanto previsto dalle autorità competenti, si basa sull’utilizzo di prodotti di prima qualità provenienti da fornitori di fiducia in zona. La cuoca prepara dei veri e propri “menù a 4 stelle” condividendo le sue personali ricette alle famiglie che ne fanno richiesta! Il percorso di approvvigionamento, di preparazione e di distribuzione del cibo segue la normativa H.A.C.C.P. La cucina è in grado di rispettare eventuali intolleranze certificate dal proprio Pediatra o Specialista, anche nella preparazione dei pasti senza glutine per la quale sono stati seguiti corsi ad hoc. Gli alimenti somministrati ai Lattanti vengono omogeneizzati internamente; sono quindi esclusi omogeneizzati di produzione industriale a meno che non vengano forniti dai genitori per specifiche esigenze. La carne è di provenienza rigorosamente italiana. Il nostro schema proteico settimanale, su cui si articola il menù, è il seguente:

Il pasto è sempre completo di primo, secondo, contorno e frutta di stagione.

Il menu è sempre disponibile alla consultazione nella bacheca in Accoglienza ed è consultabile e scaricabile anche sul sito Vedi: